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Polvo de hornear
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El polvo de hornear es un agente leudante utilizado en la cocina para ayudar a que las masas suban y se vuelvan esponjosas. Contiene una mezcla de bicarbonato de sodio, ácido tartárico y almidón, que reacciona cuando se combina con líquidos y calor, liberando dióxido de carbono y haciendo que la masa aumente de volumen. Es comúnmente utilizado en la preparación de pasteles, galletas y panes rápidos.
